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のんProfile

コーギーとの生活やデコ雑貨の
制作日記を綴っています。

長年苦しめられ続けてきた三叉神経痛。
2013.4.30手術を受け完治。

同じ病気で苦しんでいる方の
参考になれば…と、入院中の様子や
治療の様子をブログに綴っています。

虎太郎 & 柚子


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土鍋でごはん

2015.09.01 23:16|Cooking
IMG_0356.jpg

最近、炊飯器を捨てまして…土鍋でご飯を炊くようになりました

今まで使っていた炊飯器は、年代物でいつから使っていたのか定かではない程


炊き上がるご飯も何だかボソボソしていて美味しくないし
そんなご飯をパックに詰めて冷凍した日には…


ボソボソ具合に磨きがかかって食べられたもんじゃありません

それでも我慢をしてきましたが…
我慢にも限界ってものがありますネ


こちらの土鍋にして、水加減のコツを掴んでからはご飯ってこんなに美味しかったんだ
と痛感させられました。

ご飯の粒がふっくらもっちり
買うお米は変えていないのに、全然美味しさが違うのです!


調理法もとっても簡単で、お米を入れてお水を入れて1時間程給水の為放置。
火を点けてモコモコと泡が上がってきたらそのまま強火で1分。

その後は、火を止めて15分蒸すだけ~

火加減の調節をする事も無く、こんなに簡単でおいしいご飯で炊けてしまうんです
感激~


もっと早く知りたかった…


ただ1つ難点は、蓋の隙間から勢いよく蒸気が漏れてくるので
コンロが汚れること

それを防ぐ為に、布巾で飛び散った蒸気をキャッチするように
覆っているのが面倒なくらいかな…


くれぐれもやけどにはご注意を



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